发现太华禅茶-【新闻】

发现“太华禅茶”

在时下越来越受人们关注的云南茶叶当中，似乎很难找到昆明茶叶的一席之地。但其实在历史上，昆明的太华茶、十里香茶和宝洪茶曾经作为三大名茶而闻名天下。

昆明地处低纬高海拔，具有生产名优茶*优越的条件，是天然的名优茶区，是历史名茶之乡。因此，太华山（西山）太华茶、十里香茶和宜良宝洪茶被誉为昆明历史名茶的三姊妹也是顺理成章的事。随着时间的推移，十里香茶和宝洪茶在沉寂后开始复苏，太华茶也在沉寂若干年后，再次被偶然发现，于是，探询西山太华茶就更多了几分神秘的韵味。

太华禅茶再现人间

正是5月艳阳天的时节，本刊记者在前往西山踏青时，偶然听到僧客们对华亭寺寺内的禅茶大加赞扬，引起了记者极大的关注。经再三打听，记者被引领着来到了华亭寺寺内。

华亭寺当家兼知客的源鉴师傅向记者讲起了太华禅茶的来历。原来太华禅茶已经有近百年的历史——1920年，唐继尧请禅门宗师虚云大师到此，主持超度靖国诸役阵亡将士灵魂的大法会。如今华亭寺内大雄宝殿正中高悬一匾，上书瑞云栖止，瑞云是指祥瑞的彩云，栖止是栖息停留的意思。此匾是唐继尧为超度靖国诸役阵亡将士亡魂而立。后虚云大师重修华亭寺时，在寺庙四周种下了多株大叶种茶树。这些茶树长大后，繁殖很快，不几年，碧鸡山华亭峰上就到处都是茶树了。

由于这些茶树是高纬度地区的茶叶，加上西山上的独特气候及植被，因此以口感佳、香气浓而成为昆明的三大名茶之一并流传下来。

到了现代，由于这些茶树没有专人管理而逐渐减少，但作为昆明的三大名茶之一，尽管只是衍生于西山的丛林之中，还是每年都被蜂拥而来的附近村民采摘一空。只有华亭寺附近的被僧人采摘加工后，制成禅茶，供僧客们品饮。由于数量不多，所以不是每个人都能有这样的口福。源鉴师傅告诉记者，只有招待寺里的贵宾时，他们才会拿出被他们称为佛茶的茶叶来招待客人。

出得华亭寺来，沿山路一直到山脚，果然有不少高大的茶树散布在林间，*的高达四五米，矮的也有一两米，叶子郁郁葱葱，星罗棋布地一路撒满了附近山野。但是由于太华禅茶一直没有作为商品走入市场，所以大多数人并不知晓。即使在过去，也是达官显贵才可以享用的上等茶叶。然而正所谓物以稀为贵，越是这样才越显得太华禅茶的弥足珍贵。

听讲故事 结缘佛茶

发现这一切后，记者万分惊喜，因为说不准这就是让昆明三大名茶重出江湖的开始。

在寺内僧人的引领下，记者又回到了寺内，寺内工作人员拿出刚采摘的太华禅茶来招待记者。鞠一壶清泉，泡几片禅茶，在袅袅香气之中，关于茶叶的种种典故娓娓道来，让记者更进一步揭开了太华禅茶身上几分神秘的面纱。

中国茶树是全世界茶树的老祖宗。因此，世界各国对茶叶的称呼，不是叫做tea，就是呼为Cha。相传：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。还有一个神话，讲茶叶是达摩祖师的眼皮变成的。达摩面壁参禅，困倦不堪的时候，就毅然割下自己的眼皮，抛于地上，结果地面就长出一株茶树来了。

而为何将太华禅茶又称作佛茶，其与虚云大师的关系传说就更有几分神秘。

说当年虚云重建华亭寺后，感觉这里峰峦起伏，林木苍翠，依山临水，环境清幽，于是就种了许多茶树，没想后来竟成了昆明的三大名茶之一。也许正是虚云的这种先知先觉，据说，后来该寺中的一株梅树居然开出了莲花。

就在华亭寺清幽的环境中，在充满神秘的传说当中，品着香茶，鸟瞰滇池，一种心静地自偏的感觉涌上心头，偶尔出家人的几句谶语更让人心无旁骛，飘飘然的感觉油然而生。

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