这些食材让你幸福到飞起!
这些食材让你幸福到飞起!
对于糖尿病人来说,甜是一个禁忌词。但是今天番茄君要介绍的3样食材,不仅能吃到甜味,而且不用担心血糖的升高,简直是糖尿病人的福音!
对于一般人来说,这也是不可多得的健康食材,既满足味蕾又能控制热量,有益身体健康。究竟是什么?一起来看看。
本期专家
1
雪莲果
雪莲果在中国四川被称作万根苕,原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用,菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖,尝起来既甜又脆,也可以当做水果食用。
甜却不升糖
雪莲果的甜味来源是低聚果糖。人体内没有分解低聚果糖的酶,所以它不会被人体吸收。
雪莲果的功效
①调理血液,能降低血糖、血脂和胆固醇,可预防和治疗高血压、糖尿病,对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
②雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的,可帮助消化,调理肠胃,治疗下痢,使排便通畅,是肠胃病的克星,消炎利尿,保持尿路畅通,减少结石和致癌毒素,清肝解毒,能有效预防面部暗疮斑点,是养颜美容的天然保健果品。
③雪莲果另含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素,经常食用可提高人体的免疫力。
④调理肠道内的菌落,平衡大肠杆菌。
2
甜叶菊
甜叶菊富含甜菊素,它的甜度是蔗糖的200~300倍,其热量却只有蔗糖的1/300,经大量药物实验证明,甜菊素无毒副作用,无致癌物,安全性高。甜菊素是天然高甜、低热的甜味剂,也是一种药用辅料,已经被《中国药典》2015年版四部收载。
中国农业科学院有专门研究,作为糖的一种无热量替代物,甜叶菊提取物是非常受欢迎的,这种源自植物的甜味剂也被认为对血糖水平具有正面的影响。
对于糖尿病患者来说,能够吃到甜味又不担心血糖升高;而对一般人来说,热量极低的甜叶菊也是减肥人士的福音噢~
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