康师傅深陷“氮气门”

康师傅近日深陷矿泉水“氮气门”事件，而北京娱乐信报也曾以《康师傅饮用水遭举报》为题，报道过该事件。目前，关于康师傅氮气门事件又有了最新进展。

昨日，该事件举报人杨鸿接受信报记者采访时表示，“如果康师傅认为我所言非虚，还请尽快告我！否则我在本周三将向法院起诉康师傅的违法行为。”

举报：

康师傅声明前后矛盾

据信报记者了解，4月18日康师傅被爆涉嫌使用工业氮气加工饮用水，遭到实名举报。目前，举报人杨鸿向记者表示，康师傅存在违反食品安全法的行为我已掌握了实质证据，并且康师傅前后发布的声明也存在明显分歧。

杨鸿认为，4月19日康师傅回应“氮气门”事件的声明中曾解释为什么添加氮气，以“增加矿泉水瓶握力”为由添加氮气。但在4月20日的回应中，却将声明中“增加握力”一词删去，改为“增加氮气会使水更健康，便于储存和运输”。杨鸿认为，如果康师傅以“增加握力”为由添加氮气，那就违反了氮气助剂使用规范，并且增加握力并不属于添加氮气的理由。

如果康师傅以“增加氮气会使水更健康，便于储存和运输”为由添加氮气，那么就属于食品添加剂的范畴，须在包装上注明，但康师傅的矿泉水上并未因此注明。杨鸿表示。

针对康师傅使用的氮气标准，杨鸿向记者透露，最初通稿大量的搜索和排查，锁定了提供给康师傅氮气的相关公司，通过信息人提供的线索，发现康师傅在生产和运输氮气过程中存在问题。目前还需相关鉴定机构鉴定水是否合格，但是否采用的是工业氮气，还是食品级氮气还等鉴定报告结果出来之后再证实。本周三，将有5名消费者向南京法院起诉康师傅在包装、生产过程中侵犯消费者合法权益的行为。

回应

氮气食品级与工业级差别在纯度

昨天，康师傅方面在接受信报记者采访时表示，“食品添加剂氮气”作为加工助剂，不仅在饮料行业中广泛应用，也应用在各类食品中。在包装饮用水的制造过程中，“食品添加剂氮气”的使用可将瓶内遗留的空气排出，让产品质量更安全放心。食品级氮气含氮99.9%，工业氮气含氮99.2%，只是含氮纯度的差别，并非完全不同的两个物质。

针对如何达到食品级，康师傅方面表示，康师傅采购食品级氮气作为加工助剂。每年，康师傅都会定期对采购的原料进行外检并取得官方检验报告。

关于杨鸿提出增加氮气须在包装上注明，但康师傅的矿泉水上并未因此注明。康师傅方面回应称，依据GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》和GB19298《食品安全国家标准包装饮用水》问答中明确规定：“氮气作为加工助剂不需要进行标签标识”，因此在包装饮用水中使用氮气无需进行标签标示。

信报记者舒志娟单征宇

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